Расстоечная камера ELC–15 Inoxtech

438.00 

Описание

Расстоечная камера ELC–15 Inoxtech предназначена для вторичной ферментации заготовок из теста для хлебобулочных изделий перед выпечкой в печи.

Шкаф ELC – 15 ТМ Inoxtech оборудован воздушными трубчатыми нагревателями, расположенными в нижней части камеры, и парогенератором, расположенным между направляющими для противней. Вода в парогенератор поступает из накопительной емкости  расположенной в нижней части камеры, и наполняется в ручную. Уровень воды автоматически поддерживается датчиком уровня.

Заданные пекарем температура и влажность поддерживаются автоматически. Корпус и двери шкафа изготовлены из нержавеющей стали марки 201. Благодаря подсветке внутри шкафа, через прозрачные двери и стены можно контролировать процесс подъема теста.

Поскольку время расстойки обычно несколько превышает время выпечки, шкаф рассчитан на загрузку большего числа противней чем можно загрузить в печь. Например, для конвекционной печи на 4 — 6 уровней, оптимальным вариантом будет расстоечная камера модель ELC – 15 ТМ Inoxtech на 12 – 15  уровней, в таком случае не будет простоя оборудования. Размер противней 600х400мм, в комплект не входят.

Характеристики расстоечной камеры ELC–15 Inoxtech:

Количество уровней: 15 шт.
Рабочая температура шкафа: 36-40°С.
Напряжение питания: 220В.
Потребляемая мощность: 2,6 кВт.
Габаритные размеры: 500х770х1880 мм.
Масса: 46 кг.
Производитель — Inoxtech (Италия)

У нас вы можете купить расстоечную камеру ELC–15 Inoxtech по самой низкой цене, получить квалифицированную консультацию по эксплуатации, а так же сервисное обслуживание. Звоните 067 774 16 93!

Для быстрого перехода к полному ассортименту жмите    качественные шкафы расстоечные

Детали

Производитель

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Расстоечная камера ELC–15 Inoxtech”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

11 + 2 =