Купольная посудомоечная машина работает следующим образом:

Кассета перемещается на столе в рабочую зону, после чего оператор опускает купол и запускает цикл.

После мойки кассета может перемещаться дальше на разгрузочный стол. Так можно построить последовательную технологическую линию:

стол предварительной мойки → купольная машина → стол чистой посуды.

Это значительно удобнее при постоянном потоке кассет.

Как выбрать профессиональную посудомоечную машину

Для правильного выбора следует учитывать тип посуды, количество посетителей, максимальную часовую нагрузку, размеры кассеты, продолжительность цикла, мощность и требования к подключению.

Также необходимо проверить:

• температуру воды на входе;
• наличие бойлера;
• производительность;
• мощность;
• напряжение;
• расход воды за цикл;
• размер кассеты;
• высоту загрузочного проема;
• наличие дозаторов;
• необходимость водоподготовки;
• требования к канализации.