В интернет-магазине Oskar представлены профессиональные хлеборезки для предприятий любого масштаба — от небольших пекарен до крупных хлебозаводов. Надежная конструкция, высокая производительность и простота обслуживания делают это оборудование незаменимым помощником в ежедневной работе.

Принцип работы хлеборезки

Современные хлеборезки работают по простому, но эффективному принципу. Оператор помещает буханку хлеба в загрузочный отсек, после чего изделие проходит через блок параллельно расположенных ножей. Все ножи одновременно разрезают хлеб, благодаря чему за один рабочий цикл получается полностью нарезанная буханка.

Такой способ обеспечивает:

• идеально ровные ломтики;
• одинаковую толщину каждого кусочка;
• отсутствие деформации хлеба;
• минимальное количество крошек;
• высокую скорость работы.

Большинство профессиональных моделей позволяют быстро нарезать десятки и даже сотни буханок в час, что значительно повышает производительность предприятия.

Где используются хлеборезки

Профессиональные хлеборезки востребованы во многих сферах пищевой промышленности и торговли:

• пекарни;
• хлебозаводы;
• кондитерские производства;
• супермаркеты;
• продуктовые магазины;
• рестораны;
• кафе;
• гостиницы;
• столовые;
• предприятия общественного питания;
• кейтеринговые компании.

Оборудование подходит для нарезки различных видов хлеба:

• белого;
• ржаного;
• цельнозернового;
• формового;
• подового;
• тостового;
• багетов;
• булочек и других хлебобулочных изделий.

Отличия моделей хлеборезок

При выборе оборудования важно учитывать особенности производства и предполагаемый объем работы. Основные различия между моделями заключаются в следующих характеристиках.

Толщина нарезки

Одним из главных параметров является толщина ломтика. В зависимости от модели она может составлять от 8 до 18 мм и определяется расстоянием между ножами. Наиболее востребованы модели с толщиной нарезки 10–12 мм, которые подходят для большинства видов хлеба.

Производительность

Производительность зависит от конструкции оборудования и может составлять от нескольких десятков до нескольких сотен буханок в час. Для небольших пекарен достаточно компактных моделей, тогда как хлебозаводам и крупным супермаркетам требуются более производительные машины.

Тип загрузки

Существуют модели:

• с ручной подачей хлеба;
• с полуавтоматической системой;
• с автоматической подачей.

Автоматические хлеборезки позволяют существенно сократить время обработки продукции и уменьшить нагрузку на персонал.

Размер хлеба

Разные модели рассчитаны на определенную максимальную длину, ширину и высоту буханки. Перед покупкой важно учитывать размеры выпускаемой продукции.

Конструкция корпуса

Большинство профессиональных хлеборезок изготавливаются из пищевой нержавеющей стали. Такой материал обеспечивает:

• устойчивость к коррозии;
• простую санитарную обработку;
• долговечность;
• соответствие требованиям пищевой промышленности.

Преимущества покупки в интернет-магазине Oskar:

• широкий ассортимент профессиональных хлеборезок;
• выгодные цены;
• помощь в подборе оборудования;
• консультации специалистов;
• официальная гарантия;
• сервисная поддержка;
• доставка по всей Украине.

Наши специалисты помогут подобрать модель, которая оптимально подойдет для вашего объема производства, типа хлебобулочных изделий и бюджета.

Купить хлеборезку с доставкой по всей территории Украины , звоните  ☎ 067 774 16 93!