Результатом работы конвектоматов есть красивая и вкусная выпечка, а также блюда из рыбы, мяса, птицы,  приготовленные без использования масла, жира. Равномерность приготовления обуславливается конвекцией, то есть распределением горячего воздуха внутри рабочей камеры вентиляторами.

Конвекционные печи – универсальное оборудование и порою одна модель может заменить  базовый набор профессионального оборудования для кухни заведений общепита. К тому же приготовление в них происходит быстрее. Поэтому, вкладывая свои средства в покупку конвектоматов, вы не только «тратитесь», а и экономите, как на покупке другого теплового оборудования, а и на потреблении электричества.

Чем профессиональная конвекционная печь лучше обычной духовки

Основное преимущество — принудительная циркуляция воздуха. Она позволяет эффективнее распределять тепло по рабочей камере и использовать несколько уровней одновременно. Для бизнеса это означает больше продукции за один цикл при относительно компактных размерах оборудования.

В некоторых профессиональных моделях также предусмотрено увлажнение. Подача влаги расширяет возможности печи при работе с хлебобулочными изделиями.

Как выбрать конвекционную печь

Особое внимание следует обратить на:

• количество уровней;
• формат противней;
• расстояние между уровнями;
• мощность;
• максимальную рабочую температуру;
• количество и расположение вентиляторов;
• наличие увлажнения;
• тип управления;
• напряжение подключения.

Очень важно подбирать печь не только по количеству противней, но и по предполагаемой загрузке. Для небольшой кофейни и производственной пекарни необходимы разные по производительности модели.

Как работает конвекционная печь

В обычной статической печи горячий воздух перемещается преимущественно естественным образом. В конвекционной печи вентилятор принудительно перемещает нагретый воздух внутри рабочей камеры. Воздушный поток постоянно циркулирует вокруг противней и продуктов, благодаря чему тепло быстрее и равномернее распределяется по камере. Это позволяет использовать несколько уровней одновременно и увеличивать количество продукции, приготовленной за один цикл.

Купить конвекционную печь недорого вы можете позвонив нам по телефонам: ☎ 067 774 16 93.

Покупайте конвекционные печи в Оскар!

Наши менеджеры имеют большой опыт работы по подбору оборудования для пекарен,  кафе, ресторанов, столовых. Все тепловое оборудование, поставляемое компанией Оскар сертифицированное.

На конвектоматы мы предоставляем гарантию 12 месяцев. Также компания Оскар предоставляет услуги по послегарантийному обслуживанию всего оборудования.