Профессиональные индукционные плиты — современное тепловое оборудование для ресторанов, кафе, столовых, гостиниц, кейтеринга и производственных кухонь.
Главное отличие индукционной плиты от традиционной электрической или газовой заключается в принципе нагрева: энергия передается непосредственно посуде. Благодаря этому нагрев начинается практически сразу, температура быстро реагирует на изменение мощности, а значительно меньше тепла рассеивается в помещении.
Уже доказано что применение данного оборудования на профессиональной кухне позволяет снизить энергозатраты до 30 % (плюсы и расчет энергоэффективности смотрите тут).
Показаны все (9)
Все промышленные индукционные плиты для ресторанов и кафе делятся на:
Настольные модели чаще всего используются для небольших кафе , ресторанов , где пространство в кухне ограничено, количество конфорок может быть 2,4,6,8,10. Напольные используются на кухне ресторанов с достаточной площадью, количество конфорок тоже может быть 2,4,6,8,10. Также существуют отдельные модели индукционок под котлы или под ВОК (Wok) для специальных технологических целей .
Ассортимент плит очень велик, в данное время у нас представлены модели для общепита как украинского производства, так и зарубежного. Поэтому если вы сомневаетесь в выборе или хотите купить индукционную плиту с консультированием, звоните по нашим телефонам ☎067 774 16 93.
Принцип работы данного оборудования заключается в том что приготовление продукта производится благодаря нагреванию электромагнитной катушки. При этом нагревается не рабочая поверхность ( она остается холодной), а дно посуды, в которой находится продукт. Таким образом, индукционки абсолютно безопасны, и не требуют особого ухода.
Корпус устройств выполняется по классике из нержавеющей стали, поверхность – из стеклокерамики. Благодаря тому что при приготовлении на поверхности прилипание и возгорание продуктов питания исключено, а следственно исключено появление запаха гари, то можно также сэкономить на установке вытяжного оборудования над рабочей зоной.
Наши менеджеры имеют большой опыт работы по подбору оборудования для ресторанов, кафе, столовых. Все тепловое оборудование, поставляемое компанией Оскар сертифицированно.
На все оборудование для HORECA мы предоставляем гарантию 12 месяце,в а также услуги по послегарантийному обслуживанию.