Принцип работы молочного миксера

Стакан с ингредиентами устанавливается под вращающийся рабочий вал.

Электродвигатель приводит насадку в быстрое вращение. Ингредиенты интенсивно перемешиваются и насыщаются воздухом, благодаря чему напиток приобретает характерную однородную и пенистую структуру.

В отличие от обычного блендера продукт не измельчается ножами внутри закрытой чаши — основная задача молочного миксера заключается именно в быстром смешивании и взбивании напитка.

Молочный миксер или блендер?

Эти аппараты не стоит считать одинаковым оборудованием.

Блендер универсальнее и предназначен прежде всего для измельчения и смешивания.

Молочный миксер специализирован на взбивании напитков.

Если основная задача — приготовление классических milkshake из молока, мороженого и сиропов, специализированный миксер позволяет организовать рабочее место бармена значительно удобнее.

Как выбрать … один, два или три поста?

Для небольшой кофейни достаточно однопостового аппарата.

В заведении с большим количеством заказов выгоднее использовать двух- или трехпостовый молочный миксер. Несколько независимых стаканов позволяют одновременно готовить разные напитки и существенно увеличить производительность бара.

Купить профессиональный молочный миксер вы можете позвонив нам по телефонам: ☎ 067 774 16 93.

Приготовление молочного коктейля на миксере EFC: