Описание
Аппарат для производства круассанов или автоматизированная линия по производству кондитерских изделий
может насчитывать несколько узлов, от замешивания слоенного теста до сварачивания и укладки на противень.
На каждом этапе изготовления используется различное оборудование которое компактно объединено в Круасаномат MP 200 Mac Pan. Машина по производству круассанов включает в себя:
— Устройство для раскатки, нарезки теста и формирования круассанов, валки калибруют тесто до необходимого уровня толщины, разрезая его между собой по заданным размерам с минимальным количеством остатков. Так же это устройство позволяет регулировать уровень намотки и размеры изделий, изменяя их по желанию клиента.
— Устройство для сворачивания круассанов, при помощи которого можно максимально быстро достигать любого размера хлебобулочных изделий. Этот агрегат позволяет быстро получать полностью сформированные круассаны.
— Инжектор подачи начинки , как дополнительное устройство может производит автоматизированное заполнение круассана, равномерно распределяя объем начинки. Эту установку среди оборудования для производства круассанов используют в качестве наполнителя разнообразных начинок ― варенья, джемов, конфитюров, меда, сгущенного молока, взбитых сливок и многих других.
Круасаномат MP 200 Mac Pan – или аппарат для производства круассанов изготовлен из нержавеющей стали Принцип работы следующий — лист теста, укладывается на подающий стол, тесто раскатывается мерными цилиндрами для обеспечения равномерного веса. Треугольники нарезаются в два этапа, отделяются и автоматически подаются к скручивающему устройству, которое сворачивает изделие.
Технические характеристики:
производительность — от 800 до 2500 шт/час — от 120 до 25 гр.
набор стандартных ножей для круассанов b168xh100мм в комплекте.
Мощность – кВт.
- круассан весом от 25 до 120 грамм
Преимущества аппарата для производства круассанов
Использование профессионального оборудования позволяет увеличить производительность и добиться стабильного качества каждой партии продукции.
Основные преимущества:
- автоматическое формирование круассанов;
- высокая производительность;
- одинаковый размер и форма изделий;
- аккуратная и точная нарезка теста;
- сокращение времени приготовления;
- уменьшение количества ручных операций;
- простое управление;
- надежная конструкция;
- корпус из нержавеющей стали;
- длительный срок службы.
Где используется аппарат
Оборудование применяется на предприятиях, занимающихся производством выпечки:
- пекарни;
- кондитерские;
- кафе;
- рестораны;
- гостиницы;
- мини-пекарни;
- хлебозаводы;
- предприятия HoReCa;
- пищевые производства.
Аппарат подходит для изготовления классических круассанов, круассанов с начинкой, слоек, рогаликов и других изделий из слоёного теста.
Почему стоит использовать аппарат для производства круассанов
Автоматизация процесса позволяет значительно повысить эффективность производства и обеспечить стабильное качество продукции.
Использование оборудования помогает:
- увеличить объем выпуска;
- снизить трудозатраты;
- уменьшить количество производственных отходов;
- обеспечить одинаковую форму изделий;
- ускорить работу персонала;
- повысить производительность предприятия.
Почему стоит купить в Oskar
Интернет-магазин Oskar предлагает профессиональное хлебопекарное оборудование для предприятий общественного питания и пищевой промышленности.
Нашим клиентам доступны:
- широкий ассортимент оборудования;
- официальная гарантия;
- профессиональная консультация;
- помощь в подборе техники;
- выгодные цены;
- доставка по всей Украине;
- сервисная поддержка.
Мы поможем подобрать оборудование с учетом объема производства, размеров заготовок и особенностей технологического процесса.
Купить аппарат для производства круассанов
Если вы хотите купить аппарат для производства круассанов, оформите заказ в интернет-магазине Oskar или позвоните нам по телефону : 067 774 16 93. Это современное оборудование поможет автоматизировать производство, повысить качество выпечки и увеличить производительность вашего предприятия.
