Описание
Автомат для изготовления круассанов. Круассаномат MP 200 Mac Pan может насчитывать несколько узлов, от замешивания слоенного теста до сварачивания и укладки на противень.
На каждом этапе изготовления используется различное оборудование которое компактно объединено в Круасаномат MP 200 Mac Pan
— Машины для раскатки, нарезки теста и формирования круассанов. Валки калибруют тесто до необходимого уровня толщины, разрезая его между собой. Это устройство позволяет регулировать размеры изделий, изменяя их по желанию клиента, и оставляя минимум остатков теста при разрезании.
— Устройство для сворачивания круассанов. При помощи него можно максимально быстро достигать любого размера хлебобулочных изделий. Этот агрегат позволяет быстро получать полностью сформированные круассаны.
— Инжектор подачи начинки. Используется как дополнительное устройство для заполнение круассана, дозируя и равномерно распределяя объем начинки. В качестве наполнителя разнообразных начинок можно использовать варенья, джемов, конфитюров, меда, сгущенного молока, взбитых сливок и многих других.
— Кремоварки рекомендуют использовать как дополнительное оборудования для производства круассанов для приготовления заварных кремов, конфитюра , шоколада и других разновидностей начинки.
Автомат для изготовления круассанов. Круассаномат MP 200 Mac Pan изготовлен из нержавеющей стали. Принцип работы следующий — лист теста, укладывается на подающий стол, тесто раскатывается мерными цилиндрами для обеспечения равномерного веса и толщины. Треугольники нарезаются в два этапа, отделяются и автоматически подаются к скручивающему устройству, которое сворачивает изделие.
Автомат для изготовления круассанов. Круассаномат MP 200 Mac Pan
Технические характеристики:
производительность — от 800 до 2500 шт/час — от 120 до 25 гр.
— набор стандартных ножей для круассанов b168xh100мм в комплекте.
Мощность – 1, кВт.
