+380 (67) 774-16-93

+380 (50) 991-62-35

oskar-company@ukr.net

Автомат для изготовления круассанов. Круассаномат MP 200 Mac Pan

Описание

Автомат для изготовления круассанов. Круассаномат MP 200 Mac Pan может насчитывать несколько узлов, от замешивания слоенного теста до сварачивания и укладки на противень.

На каждом этапе изготовления используется различное оборудование которое компактно объединено в Круасаномат MP 200 Mac Pan

— Машины для раскатки, нарезки теста и формирования круассанов. Валки калибруют тесто до необходимого уровня толщины, разрезая его между собой. Это устройство позволяет регулировать  размеры изделий, изменяя их по желанию клиента, и оставляя минимум остатков теста при разрезании.

— Устройство для сворачивания круассанов. При помощи него можно максимально быстро достигать любого размера хлебобулочных изделий. Этот агрегат позволяет быстро получать полностью сформированные круассаны.

—  Инжектор подачи начинки. Используется  как дополнительное устройство для заполнение круассана, дозируя и равномерно распределяя объем начинки.  В качестве наполнителя разнообразных начинок можно использовать варенья, джемов, конфитюров, меда, сгущенного молока, взбитых сливок и многих других.

—  Кремоварки рекомендуют использовать как  дополнительное  оборудования для производства круассанов для приготовления заварных кремов, конфитюра , шоколада и других разновидностей начинки.

Автомат для изготовления круассанов. Круассаномат MP 200 Mac Pan  изготовлен из нержавеющей стали. Принцип работы следующий — лист теста,  укладывается на подающий стол, тесто раскатывается мерными цилиндрами для обеспечения равномерного веса и толщины. Треугольники нарезаются в два этапа, отделяются и автоматически подаются к скручивающему устройству, которое сворачивает изделие.

Автомат для изготовления круассанов. Круассаномат MP 200 Mac Pan

 

Технические характеристики: 
производительность  — от 800 до 2500 шт/час — от 120 до 25 гр.

— набор стандартных ножей  для круассанов b168xh100мм в комплекте.

Мощность – 1, кВт.